Pizza Alsacienne et potage aux courgettes

Bonjour à tous et toutes,

Ça fait une éternité que je n'ai pas posté et je m'en excuse !

Le temps des fêtes a été assez difficiles car j'ai eu 3 (oui 3 !!!) soupers de Noël avec seulement des omnivores. Quelques écarts malheureusement. Mais très peu... et vite oubliés ! Donc on repart sur de bonnes bases depuis quelques jours, je ferai mieux l'année prochaine !

Mon potage à la courgette est divin (hihi), courgettes cuites dans l'eau mixée avec la peau, une petite gousse d'ail et de la crème de coco (pour cuisine).

 

 

Cette recette me fait penser à la célèbre flammekueches qui vient d'Alsace. 

Donc une pâte à pizza très mince (IGA et j'ai jeté le paquet mais je suis presque certaine qu'elle était végane), on rajoute le lait de coco (mon préféré c'est la marque Isola Bio Végétale) et des oignons, ensuite des condiments à votre goût (ici c'est olive, champignons). Miam

La fameuse Sauce Dragon des Vivres

Bonjour tout le monde, 

Désolée si mes billets se font rares, je suis en début, milieu et fin de session (procrastination hiiii) et toutes les autres affaires de la vie qui font que j'ai pas une minute à moi, mais que j'ai le temps en masse de procrastiner...bref, vous me comprenez...? J'espère..., que je ne suis pas la seule comme ça...!

Avant de poursuivre sur le côté culinaire de ce blogue j'aimerais faire un petit aparté concernant ce qui s'est passé ce week-end dans mon pays. 

Je suis triste, choquée et en colère.

La division est le terreau de la haine et la violence.

Oui cet évènement est une tragédie mais il nous rappelle à quel point ce que les pays en guerre vivent à chaque jours est une atrocité sans nom et sans fin.

L'engouement pour l'extrême droite opportuniste en France est une GRAVE erreur.

Bon, assez chialé ! 

Voici enfin ma réalisation de la fameuse Sauce Dragon des Vivres, je suis tombée sur ce site qui elle-même a pris la recette sur le site d'Élise Desaulniers ici.

Pour la recette j'ai utilisé : 

-1/4 de t. de levure alimentaire

-3 c. à table d'huile d'olive

-2 c. à table de sirop d'érable

-2 c. à table de sauce soya

-2 c. à table d'eau

-2 gousses d'ail écrasées

C'était très divinement bon, je l'ai utilisée sur du Tempeh, comme dans le bol dragon et j'ai rajouté du quinoa et de la salade.

Ensuite, voici une pizza végétalienne que mon amoureux a préparé lorsque je suis rentrée du travail. Il devient vraiment un bon cook vegan c'est cool ! Et lui qui ne cuisinait jamais avant trouve ça plus facile à se lancer depuis que c'est végétalien car il n'y a pas les contraintes de toutes les cuissons de viandes ! Et puis sa sauce à spagh est exquise (il l'a refait souvent). Miam ! 

 *** C'est lui qui a fait la pâte à pizza !

Vegan Junk Food

Bonjour à tous, 

Vous m'avez manqué héhé ! j'ai travaillé pas mal hier, donc j'ai pas pu faire un tour ici ! Et comme je travaille toute la fin de semaine, me voici avec un billet un peu plus grand pour compenser.

Bon je suis une personne complexe et lorsqu'on me dit "jaune" je fils explorer le "vert". Tout ça pour dire que je suis une pro de la procrastination et du détournement d'attention... ahah Vous voyez où je veux en venir ? Au moment où j'entreprends de réduire mes portions pour perdre un peu de poids, voici ma petite voix coquine dans ma tête qui me souffle...: "junk food, gras, salé, cochon, décadent, vazy ma fille..." Alors là, pour ça, je n'ai aucun problème d'attention ou de procrastination, vous comprendrez, donc ni une ni deux, je m'affaire... il faut surtout pas décevoir ma petite voix : 

Mardi, pizza maison : pâte acheté (sans la tomate) vegan (selon l'étiquette du moins), sauce tomate, oignons, olives noires (miam), tomates fraîches, DAIYA (pepper jack) et let's go dans le four. Un délice avec une bonne salade verte.

Vous allez peut-être être tannés de voir mes expérience café à ma jobe (je suis conseillère, mais aussi barista ahah) mais je viens de créer un Chaï latte lait de soya saupoudré de canelle, MIAM ! 

 

Le soir avec mon chum, donc, on avait un craving de cochonneries, alors une lanterne a allumé dans ma tête : GARDEIN ! On file à Branche d'Olivier pour acheter des croquettes de faux-poulet et des fausses-escalopes de dinde pannées. C'était cochon à souhait. On a arrêté à Black Strap BBQ pour des frites (cuites dans l'huile végétale, j'ai demandé). Bien sur, j'ai récidivé avec la Végénaise (oh non !). 

Mon fils a trippé comme un fou sur les produits Gardein. Alors je lui expliquais (avec peine et misère... il a 3 ans) que c'est bon comme le poulet, mais c'était avec du tofu (car il adore le tofu) et que d'habitude, le poulet (à la garderie par exemple), c'est comme la poule de son livre d'animaux qu'il adore, mais là, c'est pas la poule de son livre, mais le même tofu qu'on fait dans le riz, mais ça goûte le poulet... Bref il a rien compris ! Mais il s'est régalé pareil. Work in progress pour l'éducation compassionnelle ahah.

 

J'ai acheté de l'huile de noix de coco biologique. Celle là je l'adore. Je m'en sers plutôt pour cosmétique, mais je vais voir si je peux l'ajouter à mes smoothie le matin. Je vais essayer aussi de me l'appliquer en crème de corps et visage (comme Emily de Bite Size Vegan ICI). Mais surtout, je l'achète pour faire des lingettes de fesses de bébé (pour celles et ceux qui ont des enfants en bas-âge). 

Je vous reviens avec la recette plus tard.

 

Mon basilic qui va mieux que l'autre fois et qui est content de vivre à l'intérieur car il fait un peu froid pour lui en ce moment. 

L Beaucoup d'automne de mon balcon, ça donne chaud au coeur. Un latte à la citrouille serait merveilleux avec ça (clin d'oeil pour une amie).

Mon chum me force à écouter Star Wars, pour la première fois en 28 ans... mais pour ne pas "perdre mon temps" (ayoye faut pas qu'il lise ça) j'ai décidé de faire une sauce à spag pendant ce temps là. J'adore cuisiner en écoutant des films ou des séries, je ne sais pas pourquoi. Tomates italiennes, oignons rouge, poivrons rouge et jaunes, ail, pâte de tomate, tomates en dé, petites carottes bio, eau, huile, cube de bouillon de légumes et pas moins de 14 heures à la mijoteuse : voilà le résultat. Je vais goûter à midi ! Sur ce, bonne journée et prenez soin de vous !

PS : Si il y'en a qui veulent la recette de lingettes de bébé, faites-moi signe ça se peut que j'oublie !

Encore une erreur de débutante...!

Bonjour à toutes et tous et bonjour l'automne majestueux !

Qu'elle belle journée d'automne où on a juste envie de rester terré sous la couverte ou bien au marché entrain de boire du jus de citrouille fraîche ! Miam (j'ai  jamais goûté encore)... C'est-tu moi où j'ai vraiment hâte à l'Halloweeeeeen !!!

La journée a commencé merveilleusement bien avec mon super smoothie. En prime on a rajouté des épinard frais dedans...mmmmh plein de protéines et de fer, super !!!

 

 

C'est là que ça se gâte ! J'ai voulu faire du confort food pour moi et mon gars en cette super journée de froid alors j'ai fait des pizzas sur pains naan...! C'était délicieux mais je me suis rendue compte trop tard qu'il y avait du BEURRE. J'avais trouvé une marque sans produits laitiers et j'ai dû me tromper pour celle là...!!! J'étais full déçue mais c'était trop tard ! ahhhhh 

 

Je vous laisse vous divertir avec mes photos avant et après de rangement de cuisine post bordel de préparation de souper ! J'aime beaucoup faire des avant-après pour me gâter de l'effort accompli... alors voilà !

 

Partez-pas encore... mon vestige de photo avec... Léo et non le moindre AHAHAHAH !!! La jeune fille d'il y a 17 ans (oh que je suis vieille) capoterais si elle voyait cette photo !!!

 

Évidemment c'est de la cire... sinon je serais pas aussi...collée...quoi que...! ah ah

Bonne soirée !!! dans vos couvertes toutes chaudes et collez vous à vos partenaires ou vos animaux de compagnie ! xxx 

Pizza et préjugés

J'ai besoin de partager mes exploits de la journée d'hier avec vous. Cela a commencé après dîner car je n'avais pas bu mon café. Moi je le bois pas noir et je n'avais pas de lait de soya. Donc j'ai dit à mon chum de mettre du lait dedans. J'ai bu une gorgée et ça m'a levé le coeur, littéralement. Le goût du lait chaud en partant me lève le coeur mais là, c'était encore plus prononcé car je n'avais pas pris de produits laitiers depuis mardi. J'ai essayé une deuxième gorgée puis j'ai abandonné le café à mon chum. Ensuite le soir il y des amis qui sont venus chez nous et ils ont commandé de la pizza. Au téléphone on a demandé une moitié de pizza végé sans fromage.
Et je m'en suis tenue à deux pointes. Ce qui est un exploit pour celle qui rafolle de la pizza végé à la mayonnaise (ouais !).

Par contre au dîner à l'école, un gars m'a fait tout une scène sur le fait que je pouvais tomber malade si je mangeais végétarien car j'allais avoir des carences en B12. Je lui ai gentiment demandé d'aller se faire voir se renseigner avant de me tomber dessus avec ses préjugés. Surtout que je lui ai rien demandé.