Viva vegan

Viva vegan

18 juin 2017

Déjeuner *Kick Ass*

Salut tout le monde !

Voilà un déjeuner vraiment intense que je fais souvent que je voulais vous présenter !

J'utilise donc :
-Céréales sans gluten Nature's Path
-Graines de citrouilles
-Le mélange Kilimanjaro de Prana (tellement bon avec Canneberges et chocolat noir)
-Quelques fruits séchés
-Un peu de banane
-Mon lait de noix de Brésil maison (cru et bio)



 MIAM !

9 juin 2017

Crêpes sans gluten (véganes et sans soya)

Salut tout le monde !

Aujourd'hui, j'ai fait des crêpes sans gluten, véganes et sans soya ! Je me suis inspirée de celle de Ricardo sans oeufs et je l'ai véganisée et hyppoallergénisée ahah !

Donc j'ai commencé par faire mon lait de cajou maison :

-1/3 de T. de cajous bio Prana
-5/3 de T. d'eau fraîches (idéalement source)

Dans le ninja puissance 3 pendant au moins 2/3 minutes :


Pour les crêpes ça prend donc :
-1 T. et demi de lait (donc mon lait de cajou maison)
-1 T. de farine de quinoa (gogo quinoa)
-1 CS d'huile de canola
-1CS de sucre de canne bio
-1 pincée de sel
-de l'eau de fleur d'oranger (ou vanille)

Tout ça dans le blender ! Et voilà ! 



J'avais peur de la consistance de la crêpe mais finalement tout a bien été !!! Hourra !




Bon appétit !

Et vous ? Quelle votre meilleure recette de crêpes véganes (si possible sans glutent) ?



6 juin 2017

Pâtes sauces aux pommes et lentilles

J'ai fait un tousky et c'était délicieux ! Tout ça est bio et sans gluten :
-penne (farine de maïs)
-bouillon de légumes (pour la sauce)
-pomme
-échalote française
-tomates
-ketchup bio
-1/2 sauce bio au basilic
-lentilles bio

C'était vraiment trop bon !

5 juin 2017

L'histoire d'un 24 Mai 2017 et Journée Nationale des droits des animaux (4 Juin 2017)

Que j'avais hâte de "revenir" !!! Revenir dans tous les sens du terme, au véganisme et sur le blog. Mon deuxième fils est né en Septembre 2016, et tout s'est bien passé. Par contre pour faire histoire courte il avait des intolérances alimentaires via mon lait maternel donc j'ai dû faire un régime d'éviction assez sévères pour contrôler ses vomissements et à la fin je mangeais une 15aine d'aliments ce qui a permis à mon bébé de grandir en bonne santé. Ces 15 aliments n'étaient pas véganes. Et après 4 mois de recherche mon régime d'éviction était sans : protéines de lait, boeuf, soya, oeufs, noix, légumineuses, gluten, maïs, noix de coco, poissons, chia, lin, mangue, avocat, banane, pêche, fraise et tous les dérivés (je pense que j'en ai oublié). Bref, tout était finalement sous contrôle et j'ai pu recommencer à venir à une alimentation plus végane tranquillement, vraiment tranquillement... un peu trop à mon goût. Lorsqu'il a commencé à manger j'ai pu réintroduire des choses dans mon alimentation car avec la maturité de son système digestif, les intolérances se dissipaient.

Et un jour je tombe sur une vidéo de JMagazine (Jacynthe René), une végane québécoise qui a lancé sa propre gamme de cosmétiques naturels, véganes et sans cruauté, où elle a invité Georges Laraque dans sa vidéo, qui parle notamment de Terrien (Earthlings). Quelques personnes, comme moi, sont très très réceptifs aux discours militants (alors que d'autres y sont réfractaires...) et la connexion s'est faite tout de suite. Je n'avais jamais visionné Terriens alors j'ai décidé d'aller le voir. Ça m'a pris une journée complète pour l'écouter au complet et j'ai braillé toute la journée, c'était le 24 Mai 2017.
Je comprends maintenant qu'il y a un "avant" et un "après" Earthlings... ceux qui l'ont vu sauront... Je me suis donné alors comme mandat de revoir ce film si il adviendrait que j'eusse envie de re-consommer des animaux morts. Juste pour être intègre...parce que ça fait 8 ans que je niaise.

Comme tout nouveaux ou nouvelles véganes, je me suis ennivrée de chaînes YouTube, pages Facebook etc. sur le véganisme et j'ai fait de magnifiques découvertes comme : Jihem Doe, Antastesia, Esther, Chloe Tesla, mais aussi Élise Desaulniers, Martin Gibert et tous les groupes Facebook sur le véganisme à Montréal et au Québec. Je suis allée m'acheter le livre de Élise Desaulnier le défi 21 jours végane et c'est parti.

Ensuite, hier, le 4 Juin 2017, je suis allée avec mes enfants à la deuxième journée nationale pour les droits des animaux à Montréal et c'était une expérience très marquante pour moi. Mon fils de 5 ans ne comprenait pas trop pourquoi les gens pleuraient, mais il a vu que les militants tenaient des animaux morts. Je lui ai demandé ce qu'il éprouvait... il n'a pas trop exprimé d'émotions et m'a simplement dit : les animaux étaient déjà mort avant, ce ne sont pas ces personnes qui les ont tués, j'ai répondu, oui tu as raison. Je lui donne du temps... alors que ça me prend 8 ans à m'y mettre... et il est hors de question que je lui inflige des images de violence, des plans à lui donner un abonnement chez le psy pour les 40 prochaines années... On va y'aller tranquillement un jour à la fois. La maison est déjà végétalienne dans le temps de le dire ! Bref, les discours de cette journée étaient poignants, inspirants, bienveillants. Les gens étaient beaux, en santé, jeunes (même les vieux). Les militants qui tenaient des animaux morts pleuraient, regardaient le ciel, éventaient les mouches qui se posaient sur les cadavres. Les minutes de silence (5 minutes) résonnaient et on a tous pu y trouver un moment de méditation et de paix. Même mes 2 enfants (5 ans et 9 mois) ont pas fait un bruit. Je me félicitais alors d'avoir pris des grosses lunettes de soleil... je n'avais pas à montrer que je pleurais sans relâche. J'étais tellement fière de me dire que, oui, je suis végane, enfin ! Je rejoins mon intégrité, mes croyances. Tout le reste c'est un détail (alimentations, épicerie, pratique, organisation), l'urgence était de répondre au plus vite à mon besoin de couper avec la souffrance animale. Et de déjouer la "dissonance cognitive" ! Si vous étiez à cette journée, écrivez-moi en commentaire ! Ça me ferait super plaisir. Alors il y avait l'Association Végétarienne de Montréal, il y avait Sophie Sucrée, Gusta, Arbonne et Végane Express. Il y avait aussi l'association des Pitbull de Chateauguay. Voir autant de gens supposément véganes (végé ou en devenir du moins) ça faisait chaud au coeur.











Ensuite nous avons marché jusqu'à Copper Branche et on s'est pété la panse d'une bonne poutine végane (sauce aux champignons), j'ai trippé !!! Mon fils a moins aimé la sauce par exemple...



Magnifique journée riche en émotions ! L'année prochaine je veux traîner mon chum car je vais avoir envie d'écouter TOUS les discours et m'impliquer (je ne tiendrai pas les animaux morts, certains ! mais au moins les photos !)

Go Vegan ! Bisouxxx

10 juin 2016

Délicieux déjeuner

Bon matin tout le monde !

Je suis quelqu'un qui adore se faire des oranges pressées, mais comme je trouve que ça gaspille un peu de fibres, et bien, je me retiens souvent !
Mais lorsque j'ai vu qu'il n'y avait plus de jus dans le frigo j'étais super contente ! J'avais un filet d'oranges bio délicieuse (IGA). Et je savais que je partais marcher ce matin, alors j'avais besoin de vitamines !
 
Miam ! Quel bonheur !
Je me suis gâtée aussi avec tomates cerise de la ferme Lufa, un Kraft supposément naturel et mon décaf à l'amande ! Un peu d'eau de coco pour le potassium et let's go ! Pour ma journée de congé, marche et études ! 

8 juin 2016

Sauce Dragon et diner santé !

Oh mon dieu ! À la fruiterie du coin de ma rue (à Verdun, elle s'appelle Vert Pomme), il y a des produits Aux Vivres et même des lunchs. Ça fait un bout de temps que je louche sur la sauce Dragon, mais aujourd'hui j'ai cassé ma tirelire (7.99$) et je me suis GÂTÉE ! Voici ce que j'ai acheté à cette fruiterie :
-Bananes 0.59$ la lbs
-Féta végétal de Unisoya que j'ADORE !
-De l'aïl
-La MERVEILLEUSE sauce DRAGON des Vivres (j'ai déjà fait une fois la recette qui était excellente mais prenait beaucoup d'ingrédients et de dosage, c'est pas mon fort, mais ça goûtait parfaitement la même chose, vous pouvez trouver mon article de cette recette ICI)
 

Et voici mon dîner santé (avec une marche santé de 5km ce matin yeah !) :
-Concombres
-Tomates (Lufa et Savoura)
-Avocat
-Lentille (on va voir si tout va bien dans le bedon)
-Le reste de couscous d'hier
-Asperges
-Champignons blancs crus
-Sauce Dragon et un peu d'huile d'olive sur les tomates 
MIAM !
Mon assiette était tout simplement fabuleuse et je remercie l'Univers que cette sauce Dragon existe !

7 juin 2016

Pomme de terres très nourrissante (Full loaded baked potatoes)

Bonjour tout le monde,

J'ai fait cette recette il y a 6 mois environ ! Je n'ai jamais publié le post car c'était au tout début de ma grossesse et le soir qui a suivi cette recette j'ai eu mes premières grosses nausées de grossesse et cette recette me levait le coeur car c'était ce repas qui m'a déclenché ça. C'est pourquoi aussi j'ai mis mon végétalisme en suspens, tout ce qui s'y apparentait me donnait des nausées, c'est très bizarre à expliquer. Bref, maintenant les nausées sont présentes juste le soir et ne sont associées qu'aux aliments sucrés donc je peux doucement revenir à mes bonnes habitudes.

Tout d'abord j'ai pris cette recette sur la chaîne youtube d'une maman de deux garçons qui est vegan tendance frugivore et qui habite à Maui et qui a les fruits qu'elle mange dans son jardin. Son mari aussi est végan et ils sont super en santé, les deux enfants aussi, mais ils mangent des fruits en quantité phénoménale et ont les instruments qu'il faut (vitamix, juicer, et mangues, bananes et noix de coco qui poussent dans la cour...! le rêve de beaucoup d'entre nous). Pour une maman comme moi qui pratique le maternage de proximité cette chaîne youtube est magnifique et une belle leçon de vie. 

Et la recette en question est ici : https://www.youtube.com/watch?v=q9_PSjF6dbU

 Voici le bordel les ingrédients :

 

On prépare le chili végé :

On trempe les noix de cajou pour faire la crème sure végétale :  

On se prépare pour la guacamole :  
  
Et voilà les assiettes montées (pomme de terre ouverte avec le chili, la guacamole, la crème de cajou, coriandre). 
Bon appétit ! 

Assiette du jour

En vitesse, je vous montre un tousky ! Je suis en congé maternité ! Je suis pas revenue totalement végé mais j'y travaille fort ! Retour sur mon panier Lufa, c'est bon, mais j'ai l'impression de préférer les tomates Savoura du Iga... mais elles ne sont pas bio apparemment ?

 
Dans mon tousky il y'avait :
Couscous
Champignons
Tomate (lufa)
Concombre (lufa)
Aubergine (lufa) caramélisée au sirop d'érable (miam !!!)
Hummus bio à l'aïl (bien évidemment je ne digère pas les pois chiches...!)
Levure
Chanvre

À bientôt !

13 mai 2016

Lufa !

Bonjour à tous !

Je ne suis pas encore totalement revenue à mon végétalisme, mais je pense à la mise en place du retour aux bonnes habitudes. Pour les nouvelles, j'attends un (autre) petit garçon, yééé, pour Septembre ! Mon premier fils a 4 ans.

Pour ce qui est des bonnes autres nouvelles c'est que je me suis abonnée aux paniers des fermes Lufa, j'ai hâte à la semaine prochaine ! Avant j'étais abonnée au jardin des anges, mais ça fait très longtemps, j'avais envie d'essayer Lufa car j'entends beaucoup de bien. Mon voyage en France m'a fait manger des légumes somptueux et c'était difficile de retourner aux tomates sans goûts du IGA. Je vous donnerai des nouvelles dès que je reçoit mon panier ! J'ai hâte !

Salade de tomates de mon papa en France avec échalotes françaises. MIAM !

19 févr. 2016

Nouvelle !

Bonjour à touTEs, 

Je sais que ça fait plus d'une année lumière que je suis pas venue ici, mais je viens vous annoncer que je suis enceinte ! Yééé. 

Je viens de valider mes trois mois de grossesse et ce sera mon deuxième enfant.

Moi qui rêvait de mener à bien une grossesse végane, c'est raté (pour la deuxième fois), j'ai des nausées par dessus la tête depuis le premier jour et manger est devenu un véritable casse-tête, bien que parfois la seul chose qui atterrie dans mon assiette n'est pas nécessairement végane, c'est pourquoi, mon absence.

C'est pas faute d'avoir essayé et d'avoir même préparé le terrain avec ma naturo, quand on arrive sur le fait accompli ce n'est plus pareil. Pour celles qui l'ont déjà vécu, être enceinte est vraiment un parcours du combattant côté alimentaire, surtout lorsqu'on a des nausées aigües, toutes les habitudes changent, les goûts, les odeurs, les envies et les dégoûts.

Il y a des aliments qu'à la simple vue, j'ai envie de vomir (par exemple café ou pois chiches ou salade verte que je raffolais avant d'être enceinte). Donc, je ne suis plus trop là, mais je reste pas loin. Je ne passe pas une journée sans penser à mon véganisme passé et futur. Pour le moment, je suis dans une transition particulière, je m'y attendais. Je sais que c'est passagé et je sais qu'après la naissance, tout reviens proooogressivement en ordre (ça prend quand même du temps).

Je serai de retour c'est certain et je vous lis des fois. Mais en ce moment j'essaie vraiment de survivre entre le travail, les études à temps plein, mon fils de presque 4 ans (qui est adorable mais débordant d'énergie), l'hiver, mes projets de vie, mes papiers d'immigration, la préparation de la future naissance et aussi prendre soin de moi, car cette grossesse là me fatigue beaucoup, évidemment.

Mais je ne serai jamais loin de ce projet de vie qui m'interpelle depuis plus de 6 ans et qui, je l'espère, fera partie intégrante de ma vie de famille, une fois les choses se seront installées.

Merci pour ceux et celles qui me lisent quand j'écris.

Je vous embrasse et continuez vos blogues, ils sont inspirants et nécessaires !

XXX