10 juin 2016

Délicieux déjeuner

Bon matin tout le monde !

Je suis quelqu'un qui adore se faire des oranges pressées, mais comme je trouve que ça gaspille un peu de fibres, et bien, je me retiens souvent !
Mais lorsque j'ai vu qu'il n'y avait plus de jus dans le frigo j'étais super contente ! J'avais un filet d'oranges bio délicieuse (IGA). Et je savais que je partais marcher ce matin, alors j'avais besoin de vitamines !
 
Miam ! Quel bonheur !
Je me suis gâtée aussi avec tomates cerise de la ferme Lufa, un Kraft supposément naturel et mon décaf à l'amande ! Un peu d'eau de coco pour le potassium et let's go ! Pour ma journée de congé, marche et études ! 

8 juin 2016

Sauce Dragon et diner santé !

Oh mon dieu ! À la fruiterie du coin de ma rue (à Verdun, elle s'appelle Vert Pomme), il y a des produits Aux Vivres et même des lunchs. Ça fait un bout de temps que je louche sur la sauce Dragon, mais aujourd'hui j'ai cassé ma tirelire (7.99$) et je me suis GÂTÉE ! Voici ce que j'ai acheté à cette fruiterie :
-Bananes 0.59$ la lbs
-Féta végétal de Unisoya que j'ADORE !
-De l'aïl
-La MERVEILLEUSE sauce DRAGON des Vivres (j'ai déjà fait une fois la recette qui était excellente mais prenait beaucoup d'ingrédients et de dosage, c'est pas mon fort, mais ça goûtait parfaitement la même chose, vous pouvez trouver mon article de cette recette ICI)
 

Et voici mon dîner santé (avec une marche santé de 5km ce matin yeah !) :
-Concombres
-Tomates (Lufa et Savoura)
-Avocat
-Lentille (on va voir si tout va bien dans le bedon)
-Le reste de couscous d'hier
-Asperges
-Champignons blancs crus
-Sauce Dragon et un peu d'huile d'olive sur les tomates 
MIAM !
Mon assiette était tout simplement fabuleuse et je remercie l'Univers que cette sauce Dragon existe !

7 juin 2016

Pomme de terres très nourrissante (Full loaded baked potatoes)

Bonjour tout le monde,

J'ai fait cette recette il y a 6 mois environ ! Je n'ai jamais publié le post car c'était au tout début de ma grossesse et le soir qui a suivi cette recette j'ai eu mes premières grosses nausées de grossesse et cette recette me levait le coeur car c'était ce repas qui m'a déclenché ça. C'est pourquoi aussi j'ai mis mon végétalisme en suspens, tout ce qui s'y apparentait me donnait des nausées, c'est très bizarre à expliquer. Bref, maintenant les nausées sont présentes juste le soir et ne sont associées qu'aux aliments sucrés donc je peux doucement revenir à mes bonnes habitudes.

Tout d'abord j'ai pris cette recette sur la chaîne youtube d'une maman de deux garçons qui est vegan tendance frugivore et qui habite à Maui et qui a les fruits qu'elle mange dans son jardin. Son mari aussi est végan et ils sont super en santé, les deux enfants aussi, mais ils mangent des fruits en quantité phénoménale et ont les instruments qu'il faut (vitamix, juicer, et mangues, bananes et noix de coco qui poussent dans la cour...! le rêve de beaucoup d'entre nous). Pour une maman comme moi qui pratique le maternage de proximité cette chaîne youtube est magnifique et une belle leçon de vie. 

Et la recette en question est ici : https://www.youtube.com/watch?v=q9_PSjF6dbU

 Voici le bordel les ingrédients :

 

On prépare le chili végé :

On trempe les noix de cajou pour faire la crème sure végétale :  

On se prépare pour la guacamole :  
  
Et voilà les assiettes montées (pomme de terre ouverte avec le chili, la guacamole, la crème de cajou, coriandre). 
Bon appétit ! 

Assiette du jour

En vitesse, je vous montre un tousky ! Je suis en congé maternité ! Je suis pas revenue totalement végé mais j'y travaille fort ! Retour sur mon panier Lufa, c'est bon, mais j'ai l'impression de préférer les tomates Savoura du Iga... mais elles ne sont pas bio apparemment ?

 
Dans mon tousky il y'avait :
Couscous
Champignons
Tomate (lufa)
Concombre (lufa)
Aubergine (lufa) caramélisée au sirop d'érable (miam !!!)
Hummus bio à l'aïl (bien évidemment je ne digère pas les pois chiches...!)
Levure
Chanvre

À bientôt !

13 mai 2016

Lufa !

Bonjour à tous !

Je ne suis pas encore totalement revenue à mon végétalisme, mais je pense à la mise en place du retour aux bonnes habitudes. Pour les nouvelles, j'attends un (autre) petit garçon, yééé, pour Septembre ! Mon premier fils a 4 ans.

Pour ce qui est des bonnes autres nouvelles c'est que je me suis abonnée aux paniers des fermes Lufa, j'ai hâte à la semaine prochaine ! Avant j'étais abonnée au jardin des anges, mais ça fait très longtemps, j'avais envie d'essayer Lufa car j'entends beaucoup de bien. Mon voyage en France m'a fait manger des légumes somptueux et c'était difficile de retourner aux tomates sans goûts du IGA. Je vous donnerai des nouvelles dès que je reçoit mon panier ! J'ai hâte !

Salade de tomates de mon papa en France avec échalotes françaises. MIAM !

19 févr. 2016

Nouvelle !

Bonjour à touTEs, 

Je sais que ça fait plus d'une année lumière que je suis pas venue ici, mais je viens vous annoncer que je suis enceinte ! Yééé. 

Je viens de valider mes trois mois de grossesse et ce sera mon deuxième enfant.

Moi qui rêvait de mener à bien une grossesse végane, c'est raté (pour la deuxième fois), j'ai des nausées par dessus la tête depuis le premier jour et manger est devenu un véritable casse-tête, bien que parfois la seul chose qui atterrie dans mon assiette n'est pas nécessairement végane, c'est pourquoi, mon absence.

C'est pas faute d'avoir essayé et d'avoir même préparé le terrain avec ma naturo, quand on arrive sur le fait accompli ce n'est plus pareil. Pour celles qui l'ont déjà vécu, être enceinte est vraiment un parcours du combattant côté alimentaire, surtout lorsqu'on a des nausées aigües, toutes les habitudes changent, les goûts, les odeurs, les envies et les dégoûts.

Il y a des aliments qu'à la simple vue, j'ai envie de vomir (par exemple café ou pois chiches ou salade verte que je raffolais avant d'être enceinte). Donc, je ne suis plus trop là, mais je reste pas loin. Je ne passe pas une journée sans penser à mon véganisme passé et futur. Pour le moment, je suis dans une transition particulière, je m'y attendais. Je sais que c'est passagé et je sais qu'après la naissance, tout reviens proooogressivement en ordre (ça prend quand même du temps).

Je serai de retour c'est certain et je vous lis des fois. Mais en ce moment j'essaie vraiment de survivre entre le travail, les études à temps plein, mon fils de presque 4 ans (qui est adorable mais débordant d'énergie), l'hiver, mes projets de vie, mes papiers d'immigration, la préparation de la future naissance et aussi prendre soin de moi, car cette grossesse là me fatigue beaucoup, évidemment.

Mais je ne serai jamais loin de ce projet de vie qui m'interpelle depuis plus de 6 ans et qui, je l'espère, fera partie intégrante de ma vie de famille, une fois les choses se seront installées.

Merci pour ceux et celles qui me lisent quand j'écris.

Je vous embrasse et continuez vos blogues, ils sont inspirants et nécessaires !

XXX

28 déc. 2015

Pizza Alsacienne et potage aux courgettes

Bonjour à tous et toutes,
Ça fait une éternité que je n'ai pas posté et je m'en excuse !

Le temps des fêtes a été assez difficiles car j'ai eu 3 (oui 3 !!!) soupers de Noël avec seulement des omnivores. Quelques écarts malheureusement. Mais très peu... et vite oubliés ! Donc on repart sur de bonnes bases depuis quelques jours, je ferai mieux l'année prochaine !

Mon potage à la courgette est divin (hihi), courgettes cuites dans l'eau mixée avec la peau, une petite gousse d'ail et de la crème de coco (pour cuisine).
 
 

Cette recette me fait penser à la célèbre flammekueches qui vient d'Alsace. 
Donc une pâte à pizza très mince (IGA et j'ai jeté le paquet mais je suis presque certaine qu'elle était végane), on rajoute le lait de coco (mon préféré c'est la marque Isola Bio Végétale) et des oignons, ensuite des condiments à votre goût (ici c'est olive, champignons). Miam

15 déc. 2015

Freykithan

Bonjour tout le monde, 

Je cherche encore ce qui me démotive à ce point de partager ici mes expériences, et il y en a. J'ai fêté mes 3 mois de végétalisme, quelques découvertes culinaires, des découragements vis à vis de mon poids, bref, c'est pas les sujets qui manquent. Mais je pense que la vie en ce moment pour moi est un bouillon de plein de choses à trier, régler, placer (comme d'habitude ahahah !). 

Je vole 5 minutes à mon tourbillon pour vous partager une découverte que j'ai faite au salon des artisans à Longueil. Freykithan. C'est une entreprise (je pense assez petite) québecoise située à St-Lin. Elle s'est tournée vers la création de ses propres savons car elle faisait énormément d'exéma et était allergique à absolument tout ce qui se vendait dans le commerce. Elle produit donc des savons artisanaux végétaux et naturels (contenant plusieurs huiles biologiques) et non testés sur les animaux évidemment. Mais ce qui m'a vraiment attirée c'est le fait d'acheter un savon très très doux et crémeux pour le corps ET le visage en même temps.

J'en ai acheté deux pour essayer et 1 semaine après je repassais une commande. Et là je suis triste car j'en ai plus, dès qu'on passe le dur temps des fêtes (financièrement) je vais m'en re-procurer c'est certain. Les deux que j'ai acheté sont Fleurs de cerisier et câlin de bébé. L'odeur du premier est phénoménale et j'en rêvais la nuit (sans blague). Le deuxième est plus discret mais c'était parfait pour mon garçon. La peau est douce après et soyeuse surtout au visage, et ça ne me piquait plus. Un vrai bonheur. Et pour le baume à lèvre j'ai acheté lavande et pêche (N.B. LES BAUMES CONTIENNENT DE LA CIRE D'ABEILLE, DONC ILS NE SONT PAS VÉGANES ! Merci Babette !). La lavande je l'adore, la pêche j'ai pas encore essayé.





Voici son site internet : www.freykithan.com

16 nov. 2015

La fameuse Sauce Dragon des Vivres

Bonjour tout le monde, 

Désolée si mes billets se font rares, je suis en début, milieu et fin de session (procrastination hiiii) et toutes les autres affaires de la vie qui font que j'ai pas une minute à moi, mais que j'ai le temps en masse de procrastiner...bref, vous me comprenez...? J'espère..., que je ne suis pas la seule comme ça...!

Avant de poursuivre sur le côté culinaire de ce blogue j'aimerais faire un petit aparté concernant ce qui s'est passé ce week-end dans mon pays. 

Je suis triste, choquée et en colère.

La division est le terreau de la haine et la violence.

Oui cet évènement est une tragédie mais il nous rappelle à quel point ce que les pays en guerre vivent à chaque jours est une atrocité sans nom et sans fin.

L'engouement pour l'extrême droite opportuniste en France est une GRAVE erreur.


Bon, assez chialé ! 

Voici enfin ma réalisation de la fameuse Sauce Dragon des Vivres, je suis tombée sur ce site qui elle-même a pris la recette sur le site d'Élise Desaulniers ici.

Pour la recette j'ai utilisé : 

-1/4 de t. de levure alimentaire
-3 c. à table d'huile d'olive
-2 c. à table de sirop d'érable
-2 c. à table de sauce soya
-2 c. à table d'eau
-2 gousses d'ail écrasées

C'était très divinement bon, je l'ai utilisée sur du Tempeh, comme dans le bol dragon et j'ai rajouté du quinoa et de la salade.


Ensuite, voici une pizza végétalienne que mon amoureux a préparé lorsque je suis rentrée du travail. Il devient vraiment un bon cook vegan c'est cool ! Et lui qui ne cuisinait jamais avant trouve ça plus facile à se lancer depuis que c'est végétalien car il n'y a pas les contraintes de toutes les cuissons de viandes ! Et puis sa sauce à spagh est exquise (il l'a refait souvent). Miam ! 
 *** C'est lui qui a fait la pâte à pizza !

7 nov. 2015

Festival Végane de Montréal 2015

Bonjour tout le monde !

Et oui, la tant attendue journée du 7 Novembre a fini par arriver ! Et quelle journée !
Je suis partie avec mon ti-cul de trois ans et demi à l'aventure du Festival Végane de Montréal, nous sommes arrivés à 10h50 et déjà dans le métro il y avait du monde pour y'aller. Je suis directement allée à la salle des exposants et c'était.........plein ! C'était excessivement bondé de monde (ce qui est une bonne nouvelle en passant). Par contre pour mon expérience, ce fût assez catastrophique, car je n'ai pu approcher aucun stand ! Et mon petit se faisait balloter dans tous les sens. Par contre à mon grand bonheur, la petite librairie à l'entrée n'était pas trop achalandée et je suis tombée exactement sur ce que je cherchais !
 
Tout d'abord j'ai acheté le livre de Élise Desaulniers, québécoise et auteure du blogue : penser avant d'ouvrir la bouche "Vache à lait" je crois que le livre en anglais c'est "Cowspiracy" mais j'ai un doute tout à coup... titre en anglais c'est CashCow !
 
Ensuite j'ai trouvé les livres de Ruby Roth pour expliquer le véganisme aux jeunes enfants. Je pense que c'était quelqu'un du groupe facebook : familles véganes du québec qui m'avait conseillé ces livres qui avait fait scandale aux états-unis, mais moi je les trouve magnifiques. En passant, les enfants comprennent très bien lorsqu'on leur explique bien les vraies affaires. Par exemple il regarde une émission quelque fois qui s'appelle l'autobus magique et il y a un épisode sur le miel et les abeilles et depuis ce temps là il ne veut plus manger de miel (car il reste une bouteille à la maison que mon chum finit) et il dit tout le temps à son père, on mange pas le miel car c'est pour les A-BEILLES, OK?
Pareil, lorsque je lui demande de m'aider à faire le déjeuner et que je lui demande mon lait pour mon café, je ne spécifie pas "soya" bien que ce soit du So Nice pour café, il me dit : "Non maman, le lait c'est pour les bébé vaches." Et je lui réponds "Oui je sais, je parlais de mon lait de SOYA..." ahahah. 
 
Quand je lui ai expliqué que le poulet c'était une poule et que le jambon c'était un cochon, il a figé 30 secondes et m'a répondu :"Mais non maman, on ne mange pas les animaux!" et je lui ai dit :"Nous maintenant à la maison, on ne mange pas d'animaux, ni de lait, ni de fromage" et il acquiesce !
Ensuite nous sommes allée dans la salle à dîner un peu moins achalandée (heureusement !) et j'ai pris le bol du dragon et la boîte à lunch et OMG ! J'avais jamais goûté le tempeh et la sauce de dragon, c'était simplement maladement trop bon ! Et d'ailleurs je VEUX refaire la recette de la sauce ! On a pris les limonades à l'hibiscus aussi.
Après dîner je voulais vraiment retourner aux exposants, j'avais rien acheté comme bouffe à ramener à la maison. Je ne pouvais même pas voir le nom de chaque exposant tellement j'étais au milieu d'une marée de monde. Je ne pouvais même prendre les pamphlets non plus ! Alors j'ai hâte de lire mes amiEs sur le sujet car je veux voir ce que j'ai manqué. Inutile aussi de vous dire que les conférences c'était impensable avec le petit, les lignes, le monde stressé, la chaleur etc. Surtout que j'avais passé 15mn dans la file pour le guichet car j'avais pas de cash... (une vraie débutante). Donc après le dîner mon fils s'endormait sur moi, j'ai dit, go maison !
Je me suis arrêtée au stand de l'association végétarienne de Montréal et j'ai payé une cotisation pour être membre ! Yééé, je vais recevoir les activités par courriel et j'ai un rabais sur quelques restaurants véganes et surtout j'encourage l'association !
Malgré que ce soit un passage éclair, ça été très productif pour moi, surtout que j'ai rencontré une amie avec qui j'ai dîné. Par contre j'étais assez déçu de l'ambiance "rapido presto" avec les gens énervés comme au black friday. Je me sentais un peu comme dans un centre d'achat pendant les périodes des fêtes alors que je m'attendais avoir le temps de rencontrer d'autres humains qui partageaient les mêmes passions que moi et pouvoir échanger sur le sujet. J'aurais aimé approcher les exposants, pouvoir leur parler, bref, prendre le temps de savourer l'expérience. J'ai aussi trouvé ça très difficile l'expérience avec enfant et j'ai une immense pensée pour tous les parents qui étaient pris avec des poussettes et des tout-petits. Prochaine année, évidemment ils devraient penser à plus grand et en allant sur le facebook du festival et sur le facebook des familles véganes du Québec, le monde sont prêt à payer un billet pour un endroit plus grand et étalé sur plusieurs jours. 
Donc l'expérience a été un baptême pour moi et je me croyais comme dans un conte de fée ou je pouvais manger sans regarder les étiquettes à la loupe et faire une enquête sur ce qu'il y a dans mon assiette. 

L'année prochaine, je laisse mon ti-mousse à papa et je reste la journée complète et je vais assister aux conférences, c'est certain !!! Et je prépare un budget ! (rien que les livres et la bouffe, ça m'a coûté 100$ et c'était pas vraiment prévu dans le budget).

J'ai hâte de lire les collègues qui en ont plus profité que moi ! :)